Ele sempre soube...apaixonadamente...
Sempre ouvimos dizer que comer queijo faz mal à memória...
O padre Manuel Bernardes em “Nova Floresta”, abordando a questão, escreveu:
«Há também memória artificial da qual uma parte consiste na abstinência de comeres nocivos a esta faculdade, como são lacticínios, carnes salgadas, frutas verdes, e vinho sem muita moderação: e também o demasiado uso do tabaco».
Ora acontece o contrário –podes comer queijo, sobretudo (bairrismo...) o da serra, come queijo que te faz bem.
Os que sabem, especialistas, dizem:
“o leite e o queijo são fornecedores privilegiados de cálcio e de fósforo, elementos importantes para o trabalho cerebral.”
Ganda rato, que nunca foi em lendas... mesmo vindas de um dos melhores estilistas da nossa Literatura e purista maior da nossa Língua, feroz militante anti-acordo ortográfico, se ainda por cá andasse...: Manuel Bernardes...
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